Bob misterija?

Od saznanja da imam PD je prošlo čitiri godine i ovu godinu sam posijao bob zbog levedope koja ova biljka ima u svim svojim dijelovima. Pokušao sam pronaći što više informacija o bobu kao potencijalnom pomoćniku u liječenju simptoma kod PD-a. Čini se da je tako malo informacija o korištenju boba, istraživanja nisu rađena barem u ozbiljnom obimu, kao da je neko stavio veto na njih. Pored toga nešto sam pronašao i moj prvi osvrt je tekst koji je sublimirao uglavnom ono što se zna o bobu. Postoje i ljudi koji koriste bob kao dodatnu terapiju i koriste ga na razne načine, o tome drugi put.

Autor članka:Fava Beans, Levodopa, and Parkinson’s Disease
Kathrynne Holden, MS, RD (retired)

Bob i Parkinsonova bolest

Ja sam često pitao za informacije o bobu kao izvoru levodope. Jasno je da mnogi ljudi pokušavaju sa bobom bez potpunog razumijevanje njegovih osobina. Ovaj članak je dizajniran da odgovori na pitanja koja su se pojavile oko boba i Parkinsonove bolesti (PD). Nadam se da će moći razjasniti neke zabune oko graha, i ohrabriti ljude da razgovaraju o njegovpj upotrebi sa svojim doktorima.

Ovaj grah je mahunarka pod nazivom “Fava” (fah-Vuh), faba, bob i konjski grah. Njegova botanički naziv “Vicia faba.” Postoje mnoge vrste boba; Međutim, “faba major” je grah o kojem ovdje govorimo. Raste u mnogim područijima, kao ogromni zeleni grah, sa velikim, ravnim sjemenom unutra. Koristi se u ishrani hiljadama godina širom svijeta, posebno u mediteranskoj regiji.

Kako su bob odnosi na spram PD?

Bob sadrži levodopu, ima isti hemijski sastav kao Sinemet, Madopar, Dopar, L-dopa, i drugi lijekovi koji se  koriste za liječenje PD. U stvari, čitava biljka, uključujući i lišće, stabljiku, mahune, i nezreli grah, sadrži levodopu.

Iznos levodope u velikoj mjeri može varirati, ovisno o vrsti boba, od područja gdje je rastao, uvjetima tla, kiše i drugih faktora. Čini se da  mladi plod i nezreli (zelena) zrna unutar mahuna sadrži najveću količinu levodope, a zreli, ili sušeni grah, najmanje. Tri unce (oko 84 grama ili ½ šolje)  svježeg zelenog boba, ili tri unce konzerviranog zelenog boba, isušenog, mogu sadržavati oko 50-100 mg levodope. Ako koristite mladi plod, kao i grah, količina levodope može biti veća nego u samo svježi grahu.

Kakav uticaj bob ima na PD?
Neke male studije su pokazale da levodope u bobu može pomoći kontroli simptoma PD, baš kao i lijekovi koji sadrže levodopu. U stvari, nekoliko ljudi prijavljuju da su efekti od boba trajali duže od efekata od lijekova. Neki istraživači vjeruju da  bob mogu sadržavati druge tvari osim levodope koji bi mogle biti od pomoći za PD simptome. Međutim, iako su neki ljudi prijavlli dobre efekte, drugi nisu imali dejstvo uopšte; a neki drugi prijavljuju neželjena dejstva, kao što su mučnina i diskinezija. Potrebno je mnogo više istraživanja da se uradi kako bi se utvrdilo koliko efikasan bob može biti.

Da li postoje neki problemi vezani za jelo od boba?

Da, postoji niz pitanja kojih bi trebali biti svjesni:

Varijabilna kolićina levodopa. Jer fava biljke imaju različite količine levodope, te je moguće dobiti ili previše ili premalo levodope. Premalo levodopa ne oslobađa od PD simptoma; a previše levodope može izazvati efekte predoziranja, kao što su diskinezije – naročito ako se koriste i drugi PD lijekovi u isto vrijeme. Takođe, levodopa može izazvati mučninu kod nekih ljudi.

Alergije. Sirov Bob može izazvati alergijsku reakciju kod nekih ljudi, uključujući nelagodu, a povremeno, komu. Kuhanje može spriječiti alergijske reakcije.

Upotreba Monoaminooksidaze inhibitora (MAOI). Još jedan oprez je upotreba boba kod ljudi koji uzimaju MAOI. Oni uključuju: isocarboxazid (Marplan); fenelzinom (Nardil); tranilcipromin (Parnate); rasagilinom (Azilect) i selegilin (deprenyl, Carbex, eldepryl).

MAOI uzimani u kombinaciji sa presornog agenata (namirnice bogate dopaminom, tiraminom i feniletilaminom), mogu dovesti do opasnog, a ponekad i fatalnog, povećanja krvnog pritiska. Levodopa u lijekovima ili u grahu može se pretvoriti u dopamin u krvotoku. Treba napomenuti da su selegilin i rasagilinom drugačiji tip MAOI (MAOI-tip B), koji  obično koriste ljudi s PD, ne smatra se da predstavljaju rizik kada se koristi s dopaminom. Međutim, ljudi koji koriste  MAOI i namirnice koje sadrže presornog agenti sa svojim liječnicima trebaju razgovarati o tome.

Favism (nedostatak G6PD). Favism je naslijedna  bolest u kojoj kod osoba nedostaje enzim glukoza6-fosfat dehidrogenaze (G6PD). Kada  ovi ljudi jedu bob, oni razvijaju stanje koje se naziva hemolitička anemija. Ova anemija uzrokuje da crvena krvna zrnaca razbijaju i blokiraju krvne sudove. Kada se desi dođe do blokade u bubrezima, može dovesti do otkazivanja bubrega, pa čak i smrti. Iako se favism obično otkriva u djetinjstvu i odrasli mogu biti ugroženi.

Nedostatak G6PD je rijedak, javlja se uglavnom među ljudima Mediterana, afričke i jugoistočne Azije, ali i drugi mogu biti pogođeni. Vaš liječnik može obaviti test krvi za G6PD kako bi se utvrdilo da li ste u opasnosti. Ako ste pronašli i naslijedili nedostatak G6PD, vaš doktor može pomoći u pronalaženju drugih namirnica koje mogu biti od interesa, i mogu vam pomoći planirati sigurnije i zdravije menije. Za više informacija o favism, pogledajte “resursi” na kraju ovog članka.

Trebali jesti bob ako imate Parkinsonovu bolest?
Mnogi ljudi sa PD mogu imati koristi od upotrebe boba. Ako želite da ih probate, o tome se konsultujte sa svojim ljekarom prvo. Osim rizika kod MAOI korištenja tu je i rizik za favism, ljekar može željeti prilagoditi količinu i / ili vrijeme uzimanja  vaših PD lijekova.

Ako vaš liječnik se slaže da treba probati koristiti bob, on ili ona će vjerojatno tražiti da počneš sa vrlo malom količinom prvo, da vidi kakav efekat, ako ih ima, bob ima na vas. Uncu (oko 28 grama, ili dvije kašike boba) dnevno je vjerojatno dosta za većinu ljudi da počnu s njim. Nakon nedelju dana treba primijetiti da li je postoji bilo efekta, a ako ne, vaš liječnik može predložiti da se poveća iznos. Ako bob smanji PD simptome, vaš liječnik može želiti prilagoditi svoje druge PD lijekove.

Koliko često treba da jedem bob?

Premalo je informacija koje su dostupne da daju tačan odgovor; Takođe, svaka osoba s PD je drugačija, i ima različite potrebe za lijekovima. Neki ljudi prijavljuju pola šolje (4 unce, 112 grama) boba dnevno ili čak svaki drugi dan, daje dobre rezultate. Počnite sa malom količinom, povećava se postepeno pod nadzorom ljekara, sve dok ne pronađete kombinaciju boba i/ili PD lijekova koji će biti prava stvar za vas.

Čak i ako bob pomogne, ne treba jesti previše. Ako se napunite sa bobom, vi ćete biti previše puni i za druge namirnice, te će propustiti prednosti koje nude. Nutricionista vam može pomoći da planirate menije koje uključuju bob i da najbolje zadovolji vaše osobne potrebe.

Gdje mogu dobiti bob?
Svježe mahune i/ili zeleni bob su dostupni u sezoni na specijalnim  tržištima i nekim trgovinama hrane. Trgovine mogu biti voljne da nabave  svježe mahune ili bob u sezoni, smrznute mahune/grah, ili konzervirani zeleni bob. Budite sigurni da ste odaberali  “zeleni bob”, a ne sušeni ili zreli grah.Sjeme boba može se kupiti u trgovinama sjemenjom.

Nutrijent informacije za bob
Osim  levodopa, bob je bogat vrijednim hranjivim tvarima. Fava mahuna sa zrna su dobrim izvorom željeza, magnezija, kalija, cinka, bakra, selena, kao i mnogih vitamina. Sama zrna su također dobra – 3 ½ unce (98 grama) kuhanog svježeg zrna sadrži 56 kalorija, 20 grama ugljenih hidrata, 5 grama proteina, 2 grama vlakana, a značajne količine željeza, magnezija i vitamina C.

Kako mogu pripremiti bob?

O tome drugi put.

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava /  Promijeni )

Google photo

You are commenting using your Google account. Odjava /  Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava /  Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava /  Promijeni )

Povezivanje na %s